Овсяные котлеты с начинкой из сыра

Блюда из овcянки обязательно должны быть в рационе вашего малыша. Овсяные котлеты с начинкой из сыра — легкое и вкусное блюдо.

Чтобы приготовить овсяные котлеты (на 3-4 порции) нам понадобиться:

250 г. овсяных хлопьев,
2 шт. луковицы,
растительное масло для жарки,
500 мл овощного бульона или воды,
1 ч.л. сладкого перца,
рубленная зелень петрушки,
100 г. твердого сыра, панировочные сухари для обваливания.
На соус: сметану, соль, рубленную зелень и чеснок по желанию.

Как приготовить овсяные котлеты:

1. Мелко порежьте лук и обжарьте. Добавьте хлопья.

2. Начинайте частями подливать бульон. Варите, помешивая, до получения пюреобразной массы.

3. Приправьте солью, специями, добавьте петрушку и оставьте на пару минут.

5. Влажными руками лепите котлетки. В серединку каждой кладите по кусочку сыра.

6. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и жарьте на масле до хрустящей корочки.

7. Для соуса смешайте сметану с зеленью и чесноком. Слегка посолите.

Все, овсяные котлеты готовы. Надеемся, они понравятся и вам, и малышу.

Банановый торт с выпечкой и без

Дети очень любят бананы, поэтому и торт из бананов им обязательно понравится. Предлагаем вам 2 рецепта – один нужно выпекать в духовке, а другой нет.

Для бананового тортика нам понадобятся такие продукты:

  • 200 г бананов;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 350-400 г муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. лимонной кислоты

Для крема возьмите сметану, взбитую с сахаром. Подойдут и взбитые сливки. Украсить тортик можно кусочками фруктов или орешками.

Способ приготовления бананового торта:

Мякоть банана измельчить вилкой или в блендере. Отдельно взбить яйца. Размягченное масло смешать с сахаром (можно в миксере), затем вводим остальные ингредиенты: банановое пюре, яйца, муку, соду с лимонной кислотой. После того, как масса стала однородной, вылейте ее в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.

Выпекать при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

После того, как корж испечется, его можно украсить кремом. Очень оригинально выглядит такое угощение, если испечь его в специальной форме в виде мишки, зайчика, машинки и т. п.

Банановый торт ( без выпечки )

Для приготовления вам потребуются:

  • сметана — 0,5 л
  • бананы — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • печенье с маком — 250 г
  • ванилин — 1 пакетик
  • желатин — 1 пакетик (15 гр)

Способ приготовления:

Разведите желатин в половинке стакана горячей воды. Взбейте сметану с сахаром и смешайте с измельченным печеньем. Добавьте ванилин и  желатин. Бананы нарежьте кружочками и выложите ими дно и бока формы (небольшая кастрюлька, миска и т. п. диаметр — примерно 20 см, высота — примерно 10 см).

Сметанную массу переложите в форму с бананами, разровняйте и поставьте в холодильник для застывания минимум на 3 часа.

Для того, чтобы торт вынуть из формы, опустите дно формы в горячую воду на несколько секунд, а затем переверните форму на блюдо.

Быстрые пирожки

Если вы не умеете или не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаем вам замечательный рецепт быстрых пирожков. Тесто для пирожков мы замесим на кефире и твороге за считанные минуты, а пирожки унас получатся вкусными, будут таять во рту, да и выглядят они «золотыми».

Для приготовления быстрых пирожков нам понадобится:

  • 250 г творога
  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара без верха
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 3 ст. муки

Как приготовить быстрые пирожки:

В миску вылейте кефир, добавьте разрыхлитель, яйцо, творог (заранее тротрите его, чтобы не было комков), соль и сахар. Все тщательно перемешайте и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Муки не добавлять! Накройте тесто и оставьте его на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку можно сделать любую по вашему желанию. Например, капусту тушеную, картошку с луком, грибы, зеленый лук с вареным яйцом и сливочным маслом и т.д.

Тесто для пирожков раскатывайте на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 — 0,7 см. Затем сформируйте пирожк и пожарьте их в растительном масле.

Приятного аппетита!

Холодные супы для детей

В рацион ребенка должны входить первые блюда. Но что делать, если на улице жарко и малыш отказывается кушать горячие борщи и супы. Выход прост — приготовьте ему холодный суп. Он не только освежит малыша в жаркую погоду, но и насытит его, ведь холодные борщи и супы богаты на витамины и микроэлементы.

Приготовление холодного супа не займет у вас много времени. Уверены, что такой суп понравится и ребенку, и остальным членам семьи.

Из свеклы получаются очень вкусные холодные супы из свеклы. Для приготовления свекольника вам понадобится:

средняя свекла  (1 шт.)
картофель (4 шт.)
свежий огурец (2 шт.)
яйца (4 шт.)
250 г балыка (можно и без него)
1,5 л. кефира
1,5 л. минеральной воды.

Как приготовить свекольник:

Кефир и минеральную воду и кефир поставьте в холодильник, чтобы они охладились. Отварите свеклу, картофель и яйца. Затем нарежьте их некрупными кубиками. Огурцы натрите на крупной терке, но можете нарезать и кубиками. Балык нарежьте тонкими полосками или кубиками, как больше нравится. Все нарезанные ингредиенты сложите в кастрюлю и залейте кефиром. Тщательно перемещайте, дайте смеси немного настояться, а затем добавьте минеральную воду. Перед подачей на стол сверху украсьте рубленой зеленью.

Кроме свекольного супа питание детей летом может включать в себя традиционную окрошку, которую можно готовить на квасе, сыворотке или кефире с минеральной водой, все зависит от индивидуальных предпочтений ребенка. К тому же, приготовить ее можно очень быстро, для этого необходимо лишь нарезать необходимые ингредиенты (отварное мясо или колбасу, яйца, картофель, огурцы, зелень). Окрошку можно заправлять и майонезом, но учитывая тот факт, что вы готовите для ребенка, лучше использовать сметану. Но помните, что до 3-х лет продукты брожения лучше детках все же не давать.

Мороженое из ряженки

Лето у нас ассоциируется с морем и мороженым. Предлагаем вам приготовить очень необычное мороженое из ряженки.

Для приготовления мороженое из ряженки нам понадобятся:

Ряженка (4%) — 500 мл
Шоколад — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сахар ванильный — 1 пач.
Сахар — 50 г

Как приготовить мороженое из ряженки:

Отделите желток от белка. Белок хорошенько взбейте с половиной сахара. Растопите шоколад (белый, молочный на ваш выбор) на водяной бане. Желток разотрите с оставшимся сахаром, добавьте ванильного сахара и растопленный шоколад. Ряженку взбейте миксером. Теперь соедините все ингредиенты и размешайте. Далее разливаем все по формочкам или в контейнер и ставьте в морозильник 5-6 часов.

При подаче мороженое полейте ягодным сиропом.

Сладкий омлет с яблоками

Если не знаете, чем порадовать на завтрак своего ребенка, приготовьте ему необычный омлет — с яблоками.

Сладкий омлет — отличный завтрак для детей

Чтобы приготовить омлет с яблоками, нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. меда
  • 1 яблоко
  • 1 ст.л. манной крупы

Как приготовить сладкий омлет с яблоками:

Яйца взбийте с манной крупой и оставьте на 10 минут.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками ли кубиками, выложите их на сковороду вместе с медом. Обжарьте до полупрозрачности и влейте яйца с манкой, предварительно еще рах их немного взбив.

Довести омлет до готовности и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

10 вкуснейших рецептов для йогуртницы

Предлагаем вам сделать разные виды йогуртов и выбрать один или несколько самых любимых. Так как все йогуртницы разные, поэтому каждый рецепт должен быть индивидуально подобран к вашей йогуртнице. (В зависимости от количества баночек, а так же время на приготовления).

1. Стандартный рецепт:

— 100-150 г сахара (на ваш вкус)

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, развести в нем сахар, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

2. Рецепт, специально, для любителей кофе:

— 100 г сахара

— 4 столовые ложки растворимого кофе

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, развести в нем кофе и сахар, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

3. Нежный йогурт с фруктовым сиропом:

— 5 столовых ложек концентрированого сиропа на ваш вкус

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)- Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

4. Йогурт с вареньем:

— 5 столовых ложек варенья

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить варенье и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

5. Йогурт с консервированными фруктами:

— 4 ломтика (ананасов, абрикосов, персиков и т.д.)

— 5 столовых ложек сиропа (в котором были фрукты)

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Размельчить фрукты, добавить в готовую смесь молока. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

6. Йогурт со свежими фруктами:

— 1 фрукт (апельсин, мандарин, грейпфрут, киви, банан)

— 80 г воды-100 г сахара

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Очистить фрукт, мелко нарезать, подогреть на медленном огне добавив сахар и воду, прокипятить 5 минут. Подогреть на медленном огне молоко, добавить готовый сироп из фруктов и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

7. Йогурт с черносливом:

— чернослив в расчете 1 шт на 1 баночку

-100 г сахара — 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Моем и мелко режем чернослив, добавляем сахар и воду и кипятим на медленном огне несколько минут. Сразу разливаем по баночкам, даём остыть, а потом уже наливаем молоко размешенное с закваской. Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

8. Ванильный йогурт:

— мед и ваниль по вкусу-100 г сахара

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску, сахар, мед и ваниль и взбить все миксером. Для того что бы йогурт был более густым, можно добавить желатин. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

9. Йогурт с шоколадным сиропом

— 5 столовых ложек шоколадного сиропа

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

10. Йогурт с белым шоколадом

Особо вкусным получается йогурт с белым шоколадом, но по вкусу можно использовать также и черный и молочный шоколад.

— 100 г шоколада

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Для того что бы растопить шоколад, вам нужно сделать водяную баню (взять кастрюлю побольше, налить в нее воду, а на воду поставить кастрюлю поменьше, туда уже положить шоколад. Поставить на огонь и так растопить шоколад, добавить немножко сливочного масла.)Подогреть на медленном огне молоко, добавить готовый шоколадный сироп, добавить йогурт или закваску и размешать. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

Чубчики

Если вам захотелось чего то вкусного, и в тоже время довольно привычного, то такое блюдо, будет как раз, к вашему столу. Это очень аппетитное и довольно калорийное блюдо, которое прекрасно утолит голод!

Что нам понадобится для приготовления блюда «Чубчики»:

  • 2-3 молодых кабачка,
  • 300 грамм филе курицы,
  • 150 грамм свинины, средней жирности (мясо с прослойками сала),
  • 180 грамм майонеза,
  • 100 грамм острого сыра (твердого).
  • Соль, перец,
  • 100 мл масла подсолнечного.

Как готовить «Чубчики»:

Нарезаем молодые кабачки кружочками, не более чем 2 см. От кожуры очищать кабачки ненужно. Затем, пропускаем через мясорубку филе курицы, добавив туда свинину с прослойками сала. Прокручивая через мясорубку, вам нужно учитывать такую пропорцию: на 2 части филе курицы, к 1 части сала. После этого, обмокните кабачки одной стороной в муке, и выложите на разогретую сковороду, в которой должно быть растительное масло. Сверху, на кабачки, выложите фарш, толщиной 1 см, причем аккуратно по кружочкам. А после этого все посолите и поперчите.

Теперь, полейте каждый кружочек майонезом, и поставьте запекаться под крышкой, на небольшом огне. По истечении минут 15-ти, снимите крышку и посыпьте натертым на мелкой терке, твердым сыром. Продолжайте печь еще минут 20.